Argentina

Mate na Argentina: mais do que uma bebida, uma tradição compartilhada

Outubro 10, 2023 daytours4u

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Qualquer momento é ideal para desfrutar de um bom mate na Argentina, e a Patagônia não é exceção / Foto: BuenaventuraMariano

O mate, a bebida que é frequentemente associada à cultura argentina, tem uma história rica e tradições profundas que remontam a séculos. É um costume arraigado na sociedade argentina, um ato de hospitalidade e um símbolo de união. Neste artigo, vamos mergulhar no passado para explorar as origens desse chá de ervas e as tradições que o cercam.

Os primórdios do mate

O mate, embora agora seja um elemento icônico da Argentina, teve origem nas culturas indígenas da América do Sul, muito antes da chegada dos colonizadores europeus. Guarani, em particular, foram os primeiros a usar as folhas da planta da erva-mate para preparar uma bebida estimulante. Nativos chamavam essa infusão de "ka'a" em seu idioma, que significa "erva". Os guaranis compartilharam sua descoberta com outras tribos e, gradualmente, o consumo de mate se espalhou por toda a região sul-americana. Com a chegada dos espanhóis e a colonização da região, o mate tornou-se uma bebida adotada tanto pelos colonizadores quanto pelos nativos.

Acompanhe seu mate com as tradicionais tortas fritas, uma combinação imperdível! / Foto: Carlos Alberto Kunichek

O rótulo do Mate na Argentina

O mate é muito mais do que apenas uma bebida. Na Argentina, ele é um símbolo de amizade e hospitalidade. O ato de compartilhar um mate com amigos ou familiares é uma tradição profundamente enraizada que transcende gerações. Quando alguém oferece um mate, cria-se um vínculo especial entre o anfitrião e o convidado. A cerimônia do mate segue uma série de regras não escritas que devem ser respeitadas. Para desfrutar adequadamente do mate argentino, é importante conhecer essas regras. Aqui estão algumas diretrizes essenciais:

O cebador: A pessoa que prepara o mate é chamada de "cebador". Sua tarefa é preparar o mate e oferecê-lo ao convidado. O cebador deve preparar o chimarrão e, em seguida, entregá-lo ao convidado, que o devolve depois de bebê-lo. Esse ciclo se repete durante todo o tempo em que o chimarrão estiver sendo preparado. Esse ciclo é repetido durante toda a conversa.
La bombilla: O mate é bebido por meio de uma bombilla, um canudo que filtra as folhas de erva-mate. A bombilla é passada de uma pessoa para outra, mas o mate em si é mantido com o cebador.
A posição correta: Ao receber o mate, é importante segurá-lo com a mão que não está ocupada segurando a bombilla. Isso é um sinal de respeito ao cebador e à tradição.
Não toque na bombilla: tocar na bombilla é considerado falta de educação. Se ela precisar ser ajustada, o acendedor deve ser solicitado a fazê-lo.

Essas regras de etiqueta podem variar um pouco, dependendo da região da Argentina e da família, mas, em geral, o mate é uma forma de conexão social que incentiva a amizade e a conversa.

Para preparar seu mate, tenha à mão o mate, a cuia ou o porongo; a bombilla, a chaleira e uma boa erva! Foto: los muertos crew

O mate na vida cotidiana

O mate é uma constante na vida cotidiana dos argentinos. Ele é apreciado em todos os lugares, desde o conforto do lar até parques e locais de trabalho. As ruas de Buenos Aires estão cheias de pessoas andando com suas garrafas térmicas de água quente e seus chimarrões, prontos para serem compartilhados com amigos e desconhecidos. O costume de beber mate em grupos é uma atividade social essencial na Argentina. As pessoas se reúnem em círculos, compartilhando histórias e notícias enquanto passam o mate de mão em mão. Essa tradição promove a proximidade e a comunicação, e é uma parte importante da cultura argentina.

Compartilhar um bom mate é igual a compartilhar uma excelente companhia, ideal para conhecer novos amigos! Foto: Johnce

Vamos desfrutar de um bom mate!

O mate argentino é muito mais do que uma bebida; é um vínculo social, uma tradição profundamente enraizada e um símbolo da cultura argentina. Sua história remonta às culturas indígenas que habitavam a América do Sul antes da colonização europeia, e sua importância na vida cotidiana dos argentinos é inegável. Ao compartilhar um mate, os argentinos não apenas compartilham uma bebida, mas também sua amizade e seu tempo. É um gesto de hospitalidade que perdurou ao longo dos séculos e continua sendo parte integrante da vida na Argentina. O mate é uma janela para a rica história e as profundas tradições deste belo país sul-americano, e é um elemento essencial para entender a cultura argentina como um todo, por isso não se esqueça de incluir desfrutar de um delicioso mate em seu itinerário na Argentina!