Visite guidée au vignoble Concha y Toro avec dégustation

Cette visite est une expérience unique pour les amateurs de cette boisson millénaire, qui souhaitent découvrir l'histoire et la qualité des vins de l'emblématique cave chilienne Concha y Toro. Au cours de cette visite, les visiteurs auront l'occasion de visiter les magnifiques vignobles de Concha y Toro, de découvrir l'histoire de la cave et de se familiariser avec les processus de production de leurs vins de grande qualité.

Découvrez l'histoire passionnante des vins Concha y Toro

La cave Concha y Toro est l'une des plus anciennes et des plus renommées du Chili. Elle a été fondée en 1883 par Don Melchor de Concha y Toro, qui a planté les premières vignes dans la vallée de Maipo, près de Santiago du Chili. À l'origine, la cave se consacrait principalement à la production de vins destinés à la consommation familiale et locale.

À cette époque, l'industrie viticole chilienne était en plein essor, mais la plupart des caves produisaient des vins de qualité médiocre pour la consommation locale. Concha y Toro a décidé d'investir dans la technologie et le savoir-faire pour améliorer la qualité de ses vins et se démarquer de ses concurrents.

Au fil du temps, la qualité des vins de Concha y Toro a été reconnue dans le monde entier, ce qui a conduit la cave à se développer et à améliorer sa technologie et ses processus de production. Aujourd'hui, Concha y Toro est l'une des entreprises vinicoles les plus importantes et les plus prospères d'Amérique latine, avec des vignobles dans plusieurs vallées du Chili et une présence dans plus de 140 pays.

Les vins les plus célèbres de Concha y Toro sont, entre autres, le Casillero del Diablo, le Don Melchor et le Marqués de Casa Concha. Une légende entoure son vin le plus célèbre, le "Casillero del Diablo". Selon Don Melchor de Concha y Toro, il aurait répandu la rumeur que le diable vivait dans sa cave afin d'empêcher les ouvriers de voler ses meilleurs vins. Cette rumeur devint populaire et conduisit au lancement de la marque "Casillero del Diablo", qui connut un succès mondial et devint l'un des vins les plus connus du Chili.

Itinéraire de la visite

L'excursion commence par une prise en charge à votre domicile ou à votre hébergement vers 8h30.

Visite de la cave

Vers 10 h 14, nous arriverons au domaine viticole où vous aurez l'occasion de 

une visite des magnifiques vignobles de Concha y Toro, où vous découvrirez les différents cépages utilisés dans la production des vins de la cave, ainsi que le processus de culture et d'entretien des vignes dans le jardin des variétés, qui compte 26 vignes de raisin de cuve.

Ensuite, les visiteurs seront conduits à la cave, où ils découvriront l'histoire de l'entreprise et son héritage en matière de production de vins de haute qualité. Des guides experts partageront des informations détaillées sur les processus de production des vins Concha y Toro, de la sélection des raisins à la maturation et à la mise en bouteille.

Au cours de la visite de la cave, les visiteurs pourront apprécier l'architecture et le design des bâtiments, ainsi que les méthodes de production anciennes et modernes des vins Concha y Toro. 

Visite du vignoble Pirque Viejo

Le vignoble Pirque Viejo est l'un des joyaux de la couronne de la cave Concha y Toro. Situé dans la région de Pirque, dans la vallée de Maipo, ce vignoble est l'un des plus anciens de la cave, avec plus de 100 ans d'histoire.

Le vignoble Pirque Viejo abrite certains des cépages les plus précieux de Concha y Toro, tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le carmenere. L'emplacement du vignoble, à flanc de colline et idéalement exposé au soleil, permet aux raisins de mûrir uniformément et de développer des saveurs et des arômes profonds et complexes.

La cave a réalisé d'importants investissements dans le vignoble de Pirque Viejo, notamment la rénovation des vignes, la mise en œuvre de techniques agricoles durables et la construction d'une cave artisanale au cœur du vignoble.

Le résultat est une gamme de vins de grande qualité, dont certains des meilleurs vins de Concha y Toro, reflétant la passion et l'engagement de la cave à produire des vins exceptionnels.

Nous apprécierons ensuite les magnifiques vues panoramiques de la vallée de Maipo depuis les terrasses du vignoble et nous nous rendrons à l'entrée des Bodegas de Guarda où nous aurons l'occasion de déguster leurs vins spectaculaires, notamment le Casillero del Diablo.

Les caves Concha y Toro sont des installations souterraines où sont conservés et élevés certains des vins les plus précieux et les plus exclusifs de la cave. Ces caves sont situées dans le chai historique de Pirque, et leur construction remonte aux années 1880.

Les caves de Concha y Toro sont conçues pour maintenir une température et une humidité constantes et contrôlées, ce qui est essentiel pour la maturation des vins de haute qualité. Dans ces caves, les vins sont stockés dans des fûts de chêne français et américain pendant plusieurs années, ce qui permet aux saveurs et aux arômes de se développer et de s'approfondir.

En outre, les caves de Concha y Toro abritent certains des vins les plus exclusifs de la cave, comme le Don Melchor, considéré comme l'un des meilleurs vins du Chili et du monde. La production de Don Melchor est extrêmement limitée, et chaque bouteille est numérotée et soigneusement étiquetée à la main.

Les visiteurs qui participent à la visite de la cave peuvent vivre une expérience unique dans les caves, où ils peuvent en apprendre davantage sur le processus de maturation et de vieillissement des vins de grande qualité de Concha y Toro, et profiter d'une dégustation exclusive de certains des vins les plus exceptionnels de la cave.

Retour à Santiago

Vers 13h30, nous serons de retour à Santiago du Chili et nous vous déposerons à votre domicile.

Si vous cherchez une façon inoubliable de profiter de vos journées à Santiago, vous ne pouvez pas manquer notre visite du vignoble Concha y Toro. Avec la commodité de la réservation en ligne, vous pouvez vivre une expérience délicieuse qui vous fera découvrir l'histoire et les secrets derrière les vins les plus renommés du Chili. Ne manquez pas cette occasion unique et cliquez pour réserver dès maintenant avec Daytours4u !