Le 17 avril 1853, les grappes de Malbec sont arrivées en Argentine en provenance de France. Cette initiative a été un franc succès puisqu’actuellement, l’Argentine est le plus grand producteur de vin Malbec au monde. C’est pour cette raison que le 17 avril est devenu la Journée mondiale du Malbec argentin. Voyager en Argentine sans goûter ce délicieux vin, ce serait comme ne pas manger un bon asado ou ne pas assister à un spectacle de tango : vraiment dommage ! Afin que vous puissiez pleinement profiter de votre expérience de voyage en Argentine, voilà tout ce que vous devez savoir sur le fameux Malbec argentin. [caption id="attachment_4379" align="aligncenter" width="675"]Malbec La géographie de Mendoza est idéale pour la production de Malbec / Photo : Daytours4u[/caption]  

Où est produit le Malbec argentin ?

Mendoza est la principale région viticole d’Argentine : Maipú, la vallée d’Uco et Luján de Cuyo forment ce que l’on appelle la route des Vins de Mendoza. Cette grape est également présente à La Rioja, en Patagonie, à Salta et à San Juan. C’est précisément de cette dernière région dont provient le Pyros Barrel Selected Malbec 2014, qui a reçu le prix du meilleur vin hors-Europe lors du Japan Wine Challenge 2016. Joaquín Alberdi, expert en vin et propriétaire d’un bar à vin portant son nom, nous explique que « le Malbec argentin est le seul vin continental au monde, puisqu’il est produit sans aucune influence maritime ». Cette particularité, précise Alberdi, a fait du Malbec argentin l'un des symboles du pays et il conseille à tous les touristes visitant l’Argentine de « goûter des Malbecs provenant de différentes régions, ainsi, vous pourrez découvrir les différentes saveurs et textures, qui sont totalement différentes selon l’altitude à laquelle le raisin est produit ».

Comment reconnaître le Malbec argentin ?

[caption id="attachment_4375" align="aligncenter" width="675"]Malbec Grappe de raisin servant à produire le Malbec argentin / Source[/caption]  
Le Malbec a une couleur très sombre. Lorsque vous le goûterez, vous sentirez sûrement des arômes vous rappelant la cerise, la fraise, la prune, le raisin sec ou même le piment noir. Vous aurez une sensation sucrée, chaude et douce dans votre palais. Si le vin a vieilli dans un tonneau en chêne, vous sentirez également des arômes qui vous rappelleront le café, le chocolat et la vanille. L’idéal pour profiter d’un bon Malbec argentin est de la viande rouge, des fromages durs ou des pâtes avec de la sauce tomate.

Recommandations de caves à vin pour goûter le Malbec argentin

« Actuellement, tous les Malbec argentins sont de qualité », déclare Joaquín Alberdi. Vous proposer une liste des meilleures caves à vin a donc été une véritable épreuve ! Cependant, vous pourrez trouver ci-dessous quatre options intéressantes qui s’adapteront à tous les goûts et à tous les budgets.

1. Bodega Domingo Molina

[caption id="attachment_4376" align="aligncenter" width="640"]Malbec Vins de différentes variétés dans la Bodega Domingo Molina / Source[/caption]  
C’est une cave familiale, située à Yacochuya Norte (Cafayatedans les vallées Calchaquíes, province de Salta). Elle est tenue par des frères, Osvaldo, Gabriel et Rafel Domingo, tous expérimentés, qui ont profité de l’altitude pour produire un Malbec unique. La cave se trouve à 2 000 mètres sous le niveau de la mer, au pied de la cordillère des Andes. Quelle bouteille acheter : Finca Domingo Malbec (225 pesos argentins environ, soit environ 14 euros).

2. Bodega Viña 1924

Cette cave se situe dans la vallée de Vistalba, dans la province de Mendoza. Il s’agit de l’un des vignobles les plus anciens de la zone. Son raisin pousse entre la vallée d’Uco et Luján de Cuyo, une position réellement avantageuse, à 980 mètres d'altitude. Ces vins sont très fruités et complexes, et si le consommateur y fait attention, il remarquera quelques notes de vanille et de cannelle. Quelle bouteille acheter : Malbec de Ángeles (385 pesos argentins environ, soit 23 euros environ).

3. Bodega Altocedro

[caption id="attachment_4377" align="aligncenter" width="675"]Malbec Quelques vins parmi la grande sélection de la cave Bodega Altocedra[/caption]  
Les vins de cette cave sont produits de manière artisanale à La Consulta, une région viticole de Mendoza. Il s’agit d’une position privilégiée pour la production de raisin grâce à son altitude, son exposition au soleil, ses températures et son eau de source utilisée pour l’arrosage. En 2001, est produite la première gamme de vins Altocedra et depuis lors, celle-ci s'est consolidée en Argentine et dans le monde entier. Quelle bouteille acheter : Altocedro Reserva Malbec (700 pesos argentins environ, soit environ 42 euros).

4. Bodega Matervini

[caption id="attachment_4378" align="aligncenter" width="675"]Malbec Les vins de Matervini sont parmi les plus prisés d’Argentine / Source[/caption]  
Matervini est le fruit du travail de Santiago Achával et Roberto Cipresso. « [le Matervini] est né en 2008 suite à une grande question que nous nous sommes posée : "que faire après le Malbec ?”. Notre réponse a été la suivante : “Encore plus de Malbec, venant de différents endroits et avec un différent caractère !” », commentent les entrepreneurs. Leurs vins proviennent de la vallée d’Uco, de Las Heras, de Cafayate et de Luján de Cuyo. Quelle bouteille acheter : Altez (1 200 pesos argentins environ, soit 72 euros environ).

Où puis-je assister à une dégustation de vin en Argentine ?

Le Malbec est, sans aucun doute, l’un des meilleurs souvenirs que vous pourrez ramener d’Argentine. Profitez de votre voyage pour goûter une grande gamme de vins tout en étant guidé par un œnologue expérimenté, afin de pouvoir emmener avec votre vin préféré ! Si vous voyagez à Mendoza, la région viticole par excellence, n’hésitez pas à réserver notre dégustation de Malbec, vous permettant de visiter trois extraordinaires caves à vin de la région. Vous pouvez également parcourir les différentes zones de la route des Vins de Mendoza. Vous ne pouvez pas passer à côté de la route des Vins à Cafayate si vous voyagez à Salta : la spécialité est le Torrontés. Si vous ne voyagez qu’à Buenos Aires, ne vous inquiétez pas ! La dégustation de vins de Joaquín Alberdi vous fera vivre la parfaite expérience vinicole. Découvrez chaque aspect de la tradition argentine et vivez une expérience de voyage inoubliable en Amérique du Sud. Vous ne pouvez pas faire l'impasse sur le Malbec et le tango lorsque vous préparerez votre itinéraire de voyage et si vous voulez savoir quelles sont les autres activités que vous ne pouvez pas manquer en Argentine, contactez notre équipe d’experts d’Argentina4u et de Bsas4u qui répondront à toutes vos questions !  

Par : Keilma Rojas, journaliste vénézuélienne spécialisée en culture et actualité. Rédactrice en espagnol pour Daytours4u. / Traduction : Grégory Noël