Chile4u Revue : route des vins à Santiago

La beauté et l’avantage de la route des vins du Chili est que vous n’avez pas besoin d’aller très loin pour vous retrouver entouré de vignes. Encore plus si vous décidez de vous lancer dans une route des vins à Santiago. Vous devez seulement vous rendre dans la banlieue de la ville.

Le plus célèbre vignoble du Chili est sans aucun doute Concha y Toro. Il est non seulement le plus grand producteur du pays (il représente environ 25 % de la production nationale), mais aussi de l’Amérique latine. Par conséquent, si vous souhaitez avoir un aperçu de l’industrie du vin chilien et rapporter une bouteille de marque chez vous :

Alors cette route des vins à Santiago est faite pour vous !

De belles vignes se trouvent près de Santiago. / Source

CONCHA Y TORO TOUR

Après avoir été pris en charge très tôt le matin à notre hôtel à Santiago, nous sommes partis pour une demi-journée de visite. Nous avons été transférés à notre point de rencontre, où un petit groupe et notre guide nous attendaient pour embarquer à bord d’un mini-bus. Ce système de transfert a été beaucoup plus rapide et pratique comparé à beaucoup d’autres.

Le mini-bus a pris la direction de la banlieue de Santiago. Le voyage a duré environ une heure. Tout au long du trajet, le guide nous a donné des informations à propos de la production du vin chilien, expliquant les cépages, les différentes routes du vin ainsi que son histoire.

Nous sommes ensuite arrivés au grand domaine situé à Pirque, au sud de Santiago. Il s’agit de l’ancienne résidence d’été de la famille Concha y Toro. La cave a été créée en 1883 par Melchor de Concha y Toro et son épouse Emiliana Subercaseaux. Ils ont également construit le vignoble proposant des visites guidées.

Venez découvrir les vins les plus célèbres du Chili avec une route des vins à Santiago / Photo : Daytours4u

Une fois à la cave, celles-ci sont gérées par le personnel. Ses membres parlent différentes langues, dont l’anglais, le portugais et l’espagnol, ce qui permet à tout le monde de suivre et comprendre.

La visite a commencé par une promenade dans des jardins magnifiques, puis par une visite à la résidence d’été. Le guide nous a alors éclairés sur son histoire et sa succession. Elle est désormais la propriété du Groupe Concha y Toro, et possède des vignobles à la fois au Chili, en Argentine et aux Etats-Unis.

Carménère est au Chili ce que le Malbec est à l'Argentine / Photo : Daytours4u

La suite s’est déroulée au vignoble Old Pirque, où 26 variétés de vins y sont cultivées. Nous avons eu l’occasion de nous y promener et de comparer les vignes, mais aussi d’en apprendre plus sur les cépages, comme le carménère, cultivé presque exclusivement au Chili.

Après avoir vu les vignobles, nous avons enfin goûté aux spécialités de Concha y Toro, avec une dégustation en plein air d’un vin blanc frais. Puis nous avons été guidés vers les caves, dont la légendaire Casillero del Diablo (cave du Diable). S’en est suivi une autre dégustation de deux vins rouges.

Une superbe découverte agrémentée d’un verre de vin de marque réputée en guise de cadeau. Nous avons également eu la chance de voir une grande boutique de vin appartenant à la propriété. Les installations comprennent aussi un restaurant. Malheureusement, nous n’avons pas eu le temps de nous y arrêter pour déjeuner. Une fois la visite achevée, nous avons eu le choix entre être raccompagnés directement à notre hôtel, ou dans un lieu de notre choix à Santiago.

Globalement, ce fut une expérience merveilleuse et une excellente introduction à la culture des vins du Chili, et de son plus célèbre domaine viticole.

Pour réserver cette route des vins à Santiago, contactez-nous dès à présent !

Contact: hola@daytours4u.com

Par : Nicole Eberhard / Traduction : Just Douvreleur