Cours de Cuisine à Cusco et visite du Marché de San Pedro

Découvrez les saveurs authentiques du Pérou avec notre Cours de Cuisine à Cusco et Visite du Marché de San Pedro. Cette visite vous emmènera dans un voyage culinaire à travers le historique Marché de San Pedro et vous apprendra à préparer des plats traditionnels péruviens sous la direction d'un chef professionnel. Plongez dans la riche culture gastronomique de Cusco, explorez des ingrédients frais et locaux, et maîtrisez les techniques culinaires qui ont façonné la cuisine péruvienne. Réservez maintenant et vivez une expérience culinaire unique!

Description de l'Itinéraire

Point de Rencontre : Plazoleta de San Pedro

La visite commence à la charmante Plazoleta de San Pedro, où se trouve le Marché de San Pedro, un lieu vibrant et chargé d'histoire. Inauguré en 1925, ce marché est l'un des principaux points d'approvisionnement de Cusco, offrant une incroyable variété de produits locaux tels que fromages, fruits, légumes et artisanat.

Exploration du Marché de San Pedro

Notre guide vous mènera à travers les allées animées du Marché de San Pedro, où vous aurez l'occasion de rencontrer les vendeurs locaux et d'apprendre sur les ingrédients frais et exotiques utilisés dans la cuisine péruvienne. Ce marché est un lieu de rencontre pour les touristes et les habitants, faisant partie de l'ancien Chemin Inca qui menait à l'actuelle Plaza de Armas.

Marche jusqu'au Studio de Cuisine

Après avoir exploré le marché, nous nous rendrons au studio de cuisine, situé à quelques rues dans le Centre Historique de Cusco. Ce studio moderne est prêt à commencer nos cours de cuisine péruvienne.

Cours de Cuisine Péruvienne

Préparation du Pisco Sour

Le cours de cuisine commence par la préparation du célèbre cocktail péruvien, le Pisco Sour. Vous apprendrez à faire cette boisson traditionnelle avec une touche spéciale, en utilisant du jus de fruit de la passion. Le Pisco, un alcool distillé de raisin, est l'ingrédient principal de ce cocktail rafraîchissant.

Première Étape : Crème de Mashuas avec Chips de Maïs Violet

Le chef professionnel vous guidera dans la préparation d'une délicieuse Crème de Mashuas, un tubercule andin similaire à la pomme de terre, accompagné de croustillants chips de maïs violet. La mashua est connue pour ses propriétés nutritives et son goût unique.

Deuxième Étape : Trois Types de Ceviche

À cette étape, vous préparerez trois versions de l'emblématique ceviche péruvien :

• Ceviche Classique : avec oignon rouge et coriandre.
• Ceviche Ancestral : avec jus de tumbo, un fruit natif des Andes.
• Ceviche Andin : à base de kushuro (algue haute andine), tarwi (soja des Andes) et camu camu, créant une explosion de saveurs.

Troisième Étape : Rocoto Relleno et Tarte de Pommes de Terre

Vous préparerez un délicieux rocoto relleno avec des champignons et des légumes, accompagné d'une salade du jardin biologique et d'une tarte de pommes de terre douce et crémeuse. Le rocoto est une variété de piment avec une touche épicée qui ajoute une saveur distinctive au plat.

Quatrième Étape : Desserts aux Fruits Exotiques

Vous terminerez le cours en dégustant des desserts préparés avec des fruits exotiques aromatiques et frais tels que lucuma, aguaymanto et cherimoya. Ces desserts sont le parfait achèvement d'une expérience culinaire inoubliable.

Dégustation et Socialisation

Pendant le cours, vous pourrez déguster chacun des plats à la fin de chaque étape, vous régalant de la cuisine traditionnelle péruvienne préparée de vos propres mains. Vous partagerez également des moments agréables avec le reste du groupe, en appréciant des boissons non alcoolisées comme le Chicha Morada, une boisson sucrée à base de maïs violet.

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Guides et Chefs Professionnels

Nos guides et chefs sont des experts de la culture et de la gastronomie péruvienne. Ils vous offriront une expérience éducative et enrichissante, garantissant que vous appreniez et appréciiez chaque moment de la visite.

Ingrédients Frais et Locaux

Nous utilisons les meilleurs ingrédients frais et locaux, directement du Marché de San Pedro. Cette expérience vous permet de cuisiner avec des produits authentiques et de haute qualité.

Expérience Immersive et Authentique

Cette visite n'est pas seulement un cours de cuisine, mais une immersion totale dans la culture péruvienne. De l'exploration du marché à la préparation des plats traditionnels, vous vivrez une expérience authentique et mémorable.

Petits Groupes pour un Service Personnalisé

Nous travaillons avec de petits groupes pour garantir un service personnalisé et une expérience plus intime et significative pour chaque participant.

Réservez Maintenant!

Ne manquez pas cette occasion unique d'explorer la culture culinaire péruvienne! Réservez maintenant avec Daytours4u votre Cours de Cuisine et Visite du Marché de San Pedro et apprenez à préparer des plats traditionnels tout en explorant l'un des marchés les plus emblématiques de Cusco. Profitez d'une expérience inoubliable qui ravira vos sens et enrichira votre connaissance gastronomique. Cliquez sur le bouton de réservation et assurez votre place dans cette incroyable aventure culinaire!

Faut-il avoir de l'expérience en cuisine préalable pour participer à la classe ?

Non, vous n'avez pas besoin d'expérience préalable. Notre chef professionnel vous guidera étape par étape dans la préparation des plats, veillant à ce que tous les participants puissent suivre et profiter de l'expérience, quel que soit leur niveau de compétence en cuisine.

Que dois-je apporter pour la visite ?

Il est recommandé de porter des vêtements confortables, de la crème solaire, un appareil photo pour capturer les moments spéciaux et, si vous le souhaitez, un carnet pour prendre des notes pendant la classe de cuisine.

Est-ce adapté aux personnes ayant des restrictions alimentaires ou des allergies ?

Oui, nous pouvons adapter le menu pour accommoder certaines restrictions alimentaires et allergies alimentaires. Veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions prendre les dispositions nécessaires.

Puis-je amener des enfants lors de la visite ?

Oui, les enfants sont les bienvenus pour participer à la visite. Cependant, en raison de l'utilisation d'ustensiles de cuisine et de la manipulation des ingrédients, nous recommandons qu'un adulte supervise les enfants en tout temps.

Qu'est-ce que le Pisco Sour et pourquoi est-il si célèbre ?

Le Pisco Sour est un cocktail traditionnel péruvien à base de Pisco (alcool de raisin distillé), jus de citron vert, sirop de sucre, blanc d'œuf et amers d'Angostura. Il est célèbre pour son goût rafraîchissant et équilibré et est considéré comme la boisson nationale du Pérou.

Quelle est l'histoire du marché de San Pedro ?

Le marché de San Pedro a été inauguré en 1925 et est l'un des principaux marchés de Cusco. Il offre une grande variété de produits frais et locaux et est un point de rencontre pour les touristes et les habitants. À l'époque inca, il faisait partie du Chemin de l'Inca qui reliait l'actuelle Plaza de Armas.

Qu'est-ce que le ceviche et combien de variétés existe-t-il ?

Le ceviche est un plat traditionnel péruvien à base de poisson frais mariné dans du jus de citron vert, mélangé avec de l'oignon, du coriandre et du piment. Il existe de nombreuses variétés de ceviche, notamment le ceviche classique, le ceviche ancestral au jus de tumbo et le ceviche andin au kushuro, tarwi et camu camu, que vous apprendrez à préparer pendant la classe.

Nous espérons que ces questions fréquemment posées vous aideront à clarifier vos doutes sur notre Classe de Cuisine et Visite du Marché de San Pedro. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour vous aider !